MENU DEL DIA

Martes a Viernes Laborables 

Primeros

Timbal de Mezclum de lechugas, tartar de arenque y tortitas de camaron

Lasaña wanton de chuleton, queso de cabra y reduccion de cebolla

 Borrajas sobre crema de patata, salsa verde y salteado de jamon

Ramen de cordero (caldo, hortalizas, udon, huevo y setas)

Segundos

Lomos de Cabracho crocantes sobre gratinado de ali-oli

Terrina al vapor de pollo en escabeche de te rojo balsamico

Costillar iberico rustido al estilo¨burbon¨ con patatas especiadas

Estofado de ternera al aroma de trufa negra

Manitas de cerdo en guiso de frutos secos

Suplementos

Entrecotte de ternera del valle de Broto

Lubina asada con orio de gulas

 Postres

Zumo de naranja (granini)

Carpaccio de piña natural al aroma de coco

Crema de chocolate con merengue gratinado

Mousse de frambuesas

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Bodega: Tinto Joven  o Agua Mineral y Pan

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19,90 €